BBQ County
14.05.2022 – Best of Beef
14. Apr
Heute geht es um´s Rind:
Wir grillen Steaks und Burger, machen ein großes Stück Fleisch indirekt oder im Smoker
Wir zeigen wie man exzellenten Rinderbraten im Dutch Oven schmort
Es kommt herkömmlich gereiftes und Dry Aged Beef an den Start
Beilagen kommen selbstverständlich auch nicht zu kurz, werden aber auch nicht überbewertet. Eine süße Nachspeise wird auch dabei sein.
Beef-Kurs:
- Dauer: ca .4-5 Stunden
- Beginn: 11:00Uhr
- Teilnehmerzahl: 10-18
- theoretische Einweisungen in:
- Grillgeräte
- Zubehör
- Grillarten
- Brennstoffe
- Sicherheit beim Grillen
- Sie grillen auf aktuellen Modellen aus unserem Sortiment (wenn Sie mit einem speziellen Model arbeiten möchten, lassen Sie es uns wissen)
- Sie bereiten die Speisen unter unserer Anleitung vor und grillen selbst
- Es gibt ein 4 Gänge Menü, zum Schluss geht keiner hungrig vom Hof
- die Menüs wechseln von Kurs zu Kurs. Selbst wenn sie mehrere Basiskurse machen, essen Sie nicht das gleiche und lernen immer was Neues
- der Schwerpunkt dieses Kurses liegt auf dem direkten Grillen, ein Hauptgericht wird indirekt gegrillt
- Wir stellen:
- Grillgeräte
- Zubehör, Messer, Schneidbretter usw.
- Fleisch, Beilagen, Gewürze, Saucen usw.
- Kohle Gas, Räucherholz
- Sie bekommen die Rezepte des Tages ausgedruckt zum mitnehmen
- nach dem Kurs gibt es die Möglichkeit eines rabattierten Einkaufs
Zu Beginn bereiten wir eine schnelle Kleinigkeit vom Grill. Danach folgen zwei Hauptgerichte mit jeweils 1-2 Beilagen. Zum Abschluss gibt es ein Dessert vom Grill.
Sie bekommen bei diesem Kurs ca. 10-12 ausgedruckte Rezepte mit auf den Weg. Diese Rezepte sind bewusst einfach gehalten und sollen Ihnen als Basis und Anregung zum weiteren Experimentieren dienen.
Der Kurs findet statt bei:
BBQ County
Hinterstraße 10
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